脂肪環是指分子中含有3個或3個以上碳原子連接成的碳環。脂環化合物廣泛存在于自然界中，如植物香精油中含有不飽和脂環烴及其含氧衍生物；石油中含有環己烷、甲基環己烷等飽和脂環烴及其衍生物。